手感溫度-免揉吐司初體驗

手作-免揉吐司

~材料~

高麵 500 g

water 220 g

eggs 2 個

butter 60g

suager 60g

salt 5g

instant yeast 5g

攪拌後室溫下發酵2小時

置入冰箱冷藏 3小時

塑形後發酵90分鐘

入烤箱170度 烤40分鐘