春分已過
天氣依舊不穩定
昨日早晨太陽糕高高掛 晚間又開始一場雨
這樣的假日氣候很悶
如果吃些甜食
也許可以一掃陰霾(笑)
葡萄乾奶酥麵包是兒時的甜美回憶
第一次吃時
反覆咀嚼了好久
於是顧不得早以鼓脹的肚皮
仍然是再來一片
好香好甜啊
試著包入麵包中烘焙也很棒
這回配方中不加蛋
添加一些白酒增加風味
塗抹在切片的餐包上
烘烤加熱後
酥香略帶淡淡的酒味
更好吃了
材料
伊斯尼奶油 100g
煉奶 60g
奶粉2包(76~80g)
白酒漬葡萄乾 40g
(白酒 40g+葡萄乾40g)
作法
1.奶油回溫後加細砂糖拌至發白
2.加入煉奶拌勻
3.奶粉與酒漬葡萄乾加入拌勻即可
