青江菜富含多種營養
鈣含量豐富
卻常作為主菜中的配菜
我喜愛她的殊的滋味
製作成聞名的上海菜飯
風味更具
材料
金華火腿 適量
（臘腸或香腸替代）
青江菜 一把
大蒜 數片
（可不加）
米 2杯
高湯或是水2杯
作法
上海菜飯
1、金華火腿或臘腸溫水稍清洗後切小塊乾煎出香氣
2、加入清洗切段後的青江菜拌炒
3、白米清洗後加入
4、加入高湯或是清水煮至微滾
5、整鍋移至蒸烤爐以原味蒸30分鐘悶10～15分鐘再取出
（或是瓦斯爐煮沸後加蓋轉小火約7～8分鐘悶）
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