地中海香草燉雞

天氣悶熱難耐

加上番茄價格太親民

趁著陽台的香草植物茂密該做修剪

於是簡易完成一道主菜

將烹飪時間快速的雞肉與番茄香草悶煮

並加上油漬鯷魚作為調味

完成後的湯汁濃郁充斥著海味

與海底雞的滋味相符

煮上一大鍋飯

在飯裡增加適量的鷹嘴豆

又香煎幾片紐西蘭的福氣魚

十分簡便容易

看著色彩豐富的餐食

食慾大增

於是疲勞與悶熱也跟著煙消雲散