麵包機食譜 ~肉桂香蕉軟式法國麵包~ 低溫發酵法

近來幾款軟法深得人心

趁勝追擊

今日再挑戰

香蕉與肉桂 可可絕配

另添加起司和水果乾

改變麵包外型

小圓麵包

長棍麵包

斷面秀

 

材料:

日本北海道十勝高麵 350g

水  210g

奶油 15g

糖 20g

鹽 5g

白神酵母 5g

可可粉 30g

香蕉 1根

起司 2小塊

果乾少許

 麵包機設定14

攪拌均勻約30 分鐘後 更換容器密封冷藏12小時

冷藏後麵團回覆室溫約30分鐘便可操作