我愛北非塔吉鍋~海鮮野米燉飯~

塔吉鍋廣泛使用於北非一帶

多使用於肉類燉煮

利用鍋內食物本身的水分循環蒸氣將肉類煮熟

較不需加入多餘水分

我將他使用於米飯烹煮

一樣美味

增加營養豐富的加拿大野米

好滋味

培根切小厚片爆香

利用培根油將洋蔥炒至焦黃色並帶出甜味

陸續加入野米(前晚浸泡過) 柳松菇 鴻喜菇

米粒拌炒後加入米酒及葡萄酒(1:1) 義式香料 鹽少許

蓋上鍋蓋

文火燉煮15分鐘悶15分鐘

開蓋放置海鮮悶5分鐘