這個牌子的巧克力 陪著大家長大
有點飢餓時來上一條 雖然熱量頗高
現在 出現迷你版 大約是原來的1/2
Kevin希望能吃到有內餡的餐包
繼上回牛軋豆豆後
再度挑戰 並運用鑄鐵鍋塑造出窯烤環境
讓麵包外皮更酥脆
材料:
A.SNICKERS 迷你版 3條
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
優酪乳 200g
黑芝麻粒 30g
酵母 3g
糖 25g
鹽 3g
作法:
除A外 所有材料混合均勻後等待基礎發酵約60分鐘
分割 滾圓 整形 醒麵
麵糰中平均置入巧克力塊收口包緊
鑄鐵鍋預熱後將麵糰置入發酵約兩倍大
烤箱預熱200度C
蓋上鍋蓋以200度c烘烤15分鐘後取出鍋蓋續烘烤10分鐘上色
烘烤完畢後慢慢將麵包取出 鍋燙注意安全
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