好吃的雜種吐司

繼上回嚐試新麵粉後

ˋ這次再度加入

ˋ日系品牌強力粉

ˋ事實上

朋友提及購買分裝粉

 因為食安事件

ˇ不願購買分裝的粉類

 雖然價格較便宜

ˋ卻又少了份安心

上圖日系麵粉於百貨公司超市中購得 價格昂貴

ˋ不解 相關單位為何少有進口日系小包裝粉類

ˊ獨讓百貨公司超市販售呢

ˇ以至於價格高 

ˋ但是 一上貨架 便一掃而空

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上圖為連鎖有機商店中購得新上市麵粉

ˋ價格只比日系粉類少一些

ˇ手作成本竟如此高

ˊ如不是為了安心 安全

ˊ何須如此呢

也罷

不知各位是否有感焉

ˊ材料:

芬蘭T65 120g

芬蘭裸麥粉 30g

日系昭和強力粉 20g

水 160g

燕子牌酵母粉 3g

糖 20g

蜂蜜 10g

鹽 3g

 作法:

將所有材料使用麵包機混合均勻ˊ(按壓軟吐司選項)

烘烤完成後扣出

等待完全冷卻後切片

雜種配方

口感軟Q

非常好吃