前陣子黑木耳因富含膳食纖維而被吵翻天
除了含有豐富的膳食纖維外 也含有多醣體和抗凝血物質
ˊ多數人則利用豐富膳食纖維及熱量低 作為瘦身熱門飲品
黑木耳也富含果膠 遇水則產生膨脹會有飽足感
但中醫則表示黑木耳為陰冷食物
所以常伴隨薑 食用
其實黑木耳的鈣質與鐵質含量豐富
蛋白質也超越白木耳
我並不喜愛 黑木耳的滋味
尤其是乾的
泡水後仍然有股土味
過去 比較常用他家在酸辣湯中或是炒肉絲
但是 食用的量並不多
直到有一回至有機商店時
因滿額贈送了一瓶黑木耳露
kevin 喝得開心想要續瓶
我仔細查看成分
發現自己製作 似乎不難
材料可以更好
這幾日氣溫高漲
便常是這樣的飲品製作
冰涼飲用絕佳
材料
乾黑木耳7~8朵
(事先須泡水洗淨)
紅棗枸杞茶 800ml
黑糖 適量
做法
1.將黑木耳泡水變大後洗淨
2.事先預煮紅棗枸杞茶厚待涼
(紅棗5顆+ 枸杞子 20g +水 500ml煮開)
3.泡水洗淨後的黑木耳加水煮30分鐘待涼
4.黑木耳密封浸泡於紅棗枸杞茶中冷藏2~3日
5.將容器中的黑木耳及紅棗枸杞茶一起倒入機器中攪打
6.嗜甜者，黑糖加水煮開待涼後加入一起攪打即可
後記
這樣的飲品其實十分隨興
可以熱飲或是加入冰塊成為剩下的清涼飲品也很棒
濃濃的一杯好清涼 也十分滑順好入口
製作成飲品 便可以攝取較多的量
至於某些腸道不適著則需小心飲用
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