核桃黑芝麻糊

這樣的天氣裡

來碗熱呼呼的飲品是最好的

全家人喜愛中式熱飲

如芝麻糊，核桃奶或是杏仁茶等

趕著孩子返家前

煮一鍋暖烘烘的芝麻糊

做為飯前點心

也消除一天的疲勞~喝了再戰!

材料

黑芝麻 100g

白米100g

冰糖或是糖 100g

水 1500~1800g

新鮮豬油1 小匙

核桃30g

1.白米浸泡隔夜

2.將芝麻炒香炒乾備用

3.核桃烤乾烤出香味

4.保留約300~500g的水

5.其餘的水加入芝麻及浸泡後的白米打至細緻

ˊ6.調理機內的食材全數到出至鍋中慢慢攪拌煮至沸騰後加入糖調味

7.起鍋前加入豬油拌勻適時添加個人喜好的水分即可