新購置的26cm媽咪鍋已使用數次了
慢慢的駕輕就熟
過去炒麵多使用極鐵北京鍋30cm
具有手把 可以甩鍋
但是
拌炒的速度要非常俐落
因導熱快速
媽咪鍋也有多項功能
可以拌炒外
也能燉煮
孩子回家後疲累不堪
利用星期五晚餐
炒一盤綜合海鮮炒麵
可以快速的讓他休息補眠
這樣的炒麵
傳統上多使用黃色油麵條
買回後使用前以水煮過 去除鹼粉及清洗
混合著綜合海鮮料
很快就能完成
材料
3人份
油麵一包
(約3大拳頭的量)
白蝦10~12隻
(自己剝殼)
透抽 1尾
(去除內臟後身體切斜紋)
三星蔥2支
大蒜3顆
(切薄片)
青菜 1把 註1
調味料
白胡椒粉 適量
醬油 適量
鹽
做法
1.預備材料
2.熱鍋後加入適量的油 將蒜片爆香
3.加入以處理的白蝦及透抽拌炒至半熟
4.加入蔥及蔬菜
5.油麵事先過水煮後撈起瀝水後 置入鍋內拌炒至香氣出現
6.加入少許白胡椒粉及醬油調味即可
註1
青菜可以選擇小白菜或是其他節令綠色耐煮蔬菜即可
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