這兩天耳石滑落 天旋地轉……
無法外出 利用波隆那肉醬製作簡便的enchilada
材料
玉米餅或薄餅 （20cm)三片
自製波隆那肉醬 250g
cheese 絲少許
作法
將餅皮至置於室溫回軟
先舖一層cheese 絲
再將肉醬舖上
最後灑上cheeae絲及parmesan cheese
捲起後
以250度烘烤15分鐘
配菜
油封花椰菜
花椰菜蒸熟後拌入自製油封蕃茄
馬鈴薯泥
馬鈴薯蒸熟後拌入奶油 鹽 胡椒粒
烘烤前再拌入parmesan cheese
以250度烘烤20分鐘
食用心得
簡便的一餐
馬鈴薯泥烘烤得剛好 外酥內柔軟
香氣十足
搭配油封蕃茄花椰菜非常對味
enchilada酥脆 內餡飽滿
大滿足
贏得兒子老公的讚美
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