( 北杏)苦杏仁能潤腸通便 具香氣
(南杏) 甜杏仁長運用於食材中 有一定的補肺作用
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分
能夠降低人體膽固醇的含量
具美容功效 使皮膚紅潤光澤
過去
常購買市售杏仁粉沖泡 搭配其他材料攪打成營養早餐
但是
標榜高品質的產品
價錢混亂 且昂貴
食安風暴後
便有自行製作念頭
準備材料:
北杏與南杏 1:5 約150g
糯米 50g
水 500 g+900g
作法:
浸泡一晚後
將材料連同浸泡水一起加入機器中攪打
機器馬力如果充足則不需濾渣
反之則請濾渣
攪打完畢後倒入陶鍋中慢慢攪拌煮沸
切記不斷攪拌 避免粘鍋
煮沸後可依需要拌入砂糖或冰糖即可
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