【美食體驗】Louise法國進口冰淇淋 & 波菲堤

在法國聞名的冰淇淋名店 ( Louise les glaces & patisseries) 在今年進駐台北東區，目前也是台灣地區第一家店。由榮獲法國總統親自頒發 MOF 法國最佳甜點大師 - Philippe Urraca 親自研發的經典之作空運來台。
LOUISE 的法國進口冰淇淋製作工藝全程法國製造，保留純正天然的傳統，原料與鮮奶取自法國南部 Marquerite 牧場(位於Pyrénées (庇里牛斯山) 山腳下)，生產的新鮮牛奶和在法國當地水果。所有的冰淇淋保證沒有香精和染料色素、認真專注如何以美味又健康方向努力、讓 LOUISE 的冰淇淋取得絕佳風味和細膩的質地(官網提供)

Louise法國進口冰淇淋& 波菲堤 地點位於捷運忠孝復興站1號出口，步行約 5 分鐘即可抵達。進入店內之前，不禁被櫥窗中的紅色大艾菲爾鐵塔吸引，簡約的法式風格，舒適明亮。

走進店內便可觀看到一幅巨大的法國地圖，主要是標示各店的分布位置。目前亞洲地區，只有台灣及日本有駐點。

牆上懸掛兩個時鐘，分別標示法國巴黎時間及台灣台北時間，作為對照參考。

這是店內非常吸睛的裝飾之一。

店內整體具有時尚感，座位區分布於最內側，舒適且靜謐。

走道右側則展示法國當地暢銷的餅乾。

除販售冰品外，也提供法式甜點。

冰品區

牆上價目表

販售的餅乾區

目錄的首頁介紹菲利普烏拉卡大師以及店內主打的產品~ 波菲堤~

店內目前共有8款波菲堤

另有一張詳細介紹店內冰淇淋的種類及產地

這是外帶的紙杯及甜筒

今天則是體驗聖米歇爾波菲堤及香榭里榭波菲堤

~香榭里榭波菲堤~

由脆皮波菲堤 栗子冰淇淋 奶油幕斯 栗子組成

~聖米歇爾波菲堤~

由脆皮波菲堤 焦糖冰淇淋 焦糖醬 花生粒組成

~聖米歇爾波菲堤~

濃郁的焦糖醬 及 酥脆的波菲堤結合，冰淇淋並不甜膩，搭配波菲堤入口，酥脆中帶有甜香。

~香榭里榭波菲堤~

冰品頂端，放置半顆栗子，混合著栗子冰淇淋及酥脆的波菲堤，香氣在口中散開，非常特別。而盤飾中，另有蛋白霜條，酥脆不膩，好吃極了!

~西西里島開心果鮮奶冰淇淋~

由全脂鮮奶21.5% 鮮奶油 西西里島開心果 開心果碎粒 水 砂糖 組成

這是一款特別的冰淇淋，少數冰品由開心果製成，品嚐起來，開心果的獨特風味，慢慢在嘴裡化開，舌尖香氣持續很久，但是，並不會決的甜膩，非常順口。

~薄荷鮮奶冰淇淋~

由全脂鮮奶 薄荷  鮮奶油 水 組成

這款冰品由外觀上的淡綠色則非常吸引人，另外溫和且淡雅的薄荷香氣混合者濃郁鮮奶，令人魂牽夢縈。

整體而言店內除冰品外，另外結合咖啡館形式複合經營，非常適合下午茶聚會談天的好去處

店家名：Louise

【Louise官網】 http://www.louise.com.tw/

【Louise FB】https://www.facebook.com/delicedefrancetw/?fref=ts