２０１６世界氣象預測超級颱風尼伯特來襲
我們做足了防颱準備
盡量將冰箱清空並保留耐放蔬果乾糧及水
根據報導的17級強風
擔心停電及停水
幸運的是
因為護國神山中央山脈改變了颱風結構以及怪異的行進路線
中部以北的風雨較小
也難得的一夜好眠
這是颱風夜裡烘焙的派
將冰箱中剩餘食材清空
所以
製作了兩個
一個20cm 另一個 17cm X11cm
剛好將庫存塔皮及食材用罄
預計是隔日的早餐及午晚餐
而老公也難得在颱風來襲時放颱風假
不知是否因全家平安
而覺得即使是簡單的食材這兩個派特別美味
反觀台東各地災情
心裡著實難過
只希望災區能早日恢復往日榮景
平安如昔
材料
自製塔皮
內餡
雞胸肉300g
洋蔥1顆
菠菜 1/3 把(約200g)
牛番茄 1顆
Gouuda cheese 3片
pizza cheese 適量
義式乾香草
現磨黑胡椒粒
海鹽
蛋奶醬
雞蛋3顆
牛奶 200g
海鹽
乾香草
作法
1.取出庫存派皮
依模型切割後放置重石或豆類以180度烘烤20分鐘
2.刷上蛋液烘烤5分鐘 塔皮完成備用
3.雞肉切小塊以黑胡椒粒及海鹽醃製15分鐘
4.將雞肉塊煎至外皮出現金黃色澤加入洋蔥拌炒
5.菠菜洗淨後川燙切段續加入拌炒調味完成
6.填入餡料
7.加入蛋奶醬及cheese
8.預熱烤箱至190度以180度烘烤 35分鐘
這回改變使用Gouda cheese 一樣美味
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