羅宋湯蘆筍肉捲炊飯~鑄鐵鍋~

大家可能都喝過牛肉燉湯 也就是俗稱的 ~羅宋湯~

剛燉好的湯品香醇濃郁

冷天裡來上一碗

身體暖和極了

有時鍋裡的肉品吃完了

只剩少許的湯料

這時可以來個大變身

加入湯麵裡 讓湯麵更香更入味

試著加入白米中

就成了好吃的炊飯

如高湯般的簡便

又少了一些加工調味

材料

白米 3杯

湯品 3杯(如不夠 可以添加些開水)

蘆筍肉捲 (可以不加)

白米洗淨後加入少許的湯品拌炒一下

前一餐剩餘的蘆筍肉捲

或是冰箱中剩餘熟食材等備用

全數加入湯品攪拌均勻

加入蘆筍肉捲煮至沸騰後加蓋

以小火悶煮約10分鐘

關火續悶20分鐘即可

開蓋後可以拌上一些自製香蒜奶油增添香氣

今天以鑄鐵鍋香煎鮭魚與土魠魚

利用剩餘魚油拌炒青菜

這樣的炊飯即使直接食用也不擔心味道不佳

所有湯品的精華融入白飯中

經由加熱炊煮

讓白飯更有特色